Select Menu
Select Menu

Slider

Aktual

Smal Galeri

‹
›

Artikel

Aqidah

Galeri

Berita

Video

Kue Dadar yang lebih dikenal dengan nama terang bulan ini mempunyai rasa yang enak. Kue ini bisa juga dikreasikan dengan berbagai macam variasi, seperti ditambahkan dengan mesis, ketan hitam, kacang dan sebagainya. Membuat kue ini martabak seperti ini tidaklah sulit dan sederhana sehingga dapat dibuat oleh siapa saja dengan mudah.
Ditempat kami kue terang bulan (martabak manis) menjadi salah satu makanan favorit yang sering dicari pada waktu malam.


Cara Membuat Martabak Manis

Bahan Bahan:


  1. 600 ml air
  2. 500 gram tepung terigu
  3. 125 gram gula pasir
  4. 2 butir telur, kocok lepas
  5. 1 sendok makan margarin cair
  6. 1 sendok teh baking powder
  7. 1/4 sendok teh pasta vanili
  8. 1/2 sendok teh ragi instant
  9. 1/2 sendok teh garam


Bahan Isi :


  1. 100 gram keju cheddar parut
  2. 60 ml susu kental manis putih

Cara Membuat :

  1. Pertama-tama campurkan tepung terigu, gula pasir, ragi instant, garam, telur, margarin cair dan pasata vanili. Kemudian tuangkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk hingga bahan tercampur dengan rata.
  2. Kocok adonan tersebut menggunakan mixer dengan kecepatan sedang selama 5 menit, lalu masukkan baking powder dan aduk-aduk lagi hingga rata.
  3. Setelah itu diamkan adonan selama 40 menit dalam wadah tertutup.
  4. Panaskan wajan anti lengket dan oleskan dengan sedikit margarin, kemudian tuangkan adonan, ratakan di atas permukaan wajan. Tunggu hingga keluar gelembung-gelembung pada pemukaan adonan, lalu tutup adonan tersebut.
  5. Tunggu beberapa menit hingga adonan matang, angkat.
  6. Setelah masak, oleskan permukaan martabak manis dengan menggunakan margarin, lalu taruh parutan keju cheddar diatasnya permukaan martabak dan tuangkan susu kental manis putih pada permukaan martabak manis tersebut.
  7. Selanjutmya lipat martabak manis menjadi setengah lingkaran, setelah itu potong-potong sesuai sesuai selera.
  8. Martabak manis siap untuk dihidangkan. 



Resep lain yang serupa

Bahan-Bahan:

  1. 4 sendok makan gist
  2. 1700 cc santan dari 2 kelapa tua
  3. 2 sendok teh garam dimasak bersama santan sampai panas suam-suam kuku
  4. 1 kg tepung terigu
  5. 6 butir telur ayam
  6. 60 gram soda kue
  7. 2 sendok teh vanili
  8. Margarin secukupnya
  9. 100 gram kacang sangrai ditumbuk kasar
  10. 100 gram coklat meses
  11. 1 kaleng susu kental manis

Gula pasir untuk adonan dan taburan sesuai selera

Cara Membuatnya:

  1. Masukkan gist ke dalam campuran santan dan garam. Diamkan 15 menit sampai berbuih, sisihkan
  2. Dalam sebuah mangkuk yang lain campurkan terigu dan telurdan aduk perlahan sambil tuangkan santan sedikit demi sedikit, sampai adonan licin, kemudian tambahkan gula pasir, soda kue dan vanilla
  3. Panaskan loyang martabak bergaris tengah 20 cm yang sudah diolesi mentega
  4. Tuang adonan setebal 1 cm, panggang diatas api dengan nyala sedang
  5. Setelah adonan berlubang, taburkan kacang tanah, meises, gula pasir dan susu, kental manis
  6. Lipat martabak, olesi luarnya dengan mentega, angkat dan hidangkan.


    - - -

    Pizza dough is a yeasted dough which requires active dry yeast. Make sure the check the expiration date on the yeast package.
    You can use all purpose flour instead of the bread flour that is called for in the recipe, but bread flour is higher in gluten than all-purpose flour and will make a crispier crust for your pizza.

    Ingredients

    Pizza Dough: Makes enough dough for two 10-12 inch pizzas
    • 1 1/2 cups warm water (105°F-115°F)
    • 1 package (2 1/4 teaspoons) of active dry yeast
    • 3 1/2 cups bread flour
    • 2 Tbsp olive oil
    • 2 teaspoons salt
    • 1 teaspoon sugar
    Pizza Ingredients
    • Olive oil
    • Cornmeal (to help slide the pizza onto the pizza stone)
    • Tomato sauce (smooth, or puréed)
    • Mozzarella cheese, grated
    • Parmesan cheese, grated
    • Feta cheese, crumbled
    • Mushrooms, thinly sliced
    • Bell peppers, stems and seeds removed, thinly sliced
    • Italian sausage, cooked ahead and crumbled
    • Chopped fresh basil
    • Pesto
    • Pepperoni, thinly sliced
    • Onions, thinly sliced
    • Ham, thinly sliced
    Special equipment needed
    • A pizza stone, highly recommended if you want crispy pizza crust
    • A pizza peel or a flat baking sheet
    • A pizza wheel for cutting the pizza, not required, but easier to deal with than a knife

    Method

    Making the Pizza Dough

    1 Place the warm water in the large bowl of a heavy duty stand mixer. Sprinkle the yeast over the warm water and let it sit for 5 minutes until the yeast is dissolved. After 5 minutes stir if the yeast hasn't dissolved completely. The yeast should begin to foam, which indicates that it is still active and alive.
    pizza-1.jpg
    2 Using the mixing paddle attachment, mix in the flour, salt, sugar, and olive oil on low speed for a minute. Then replace the mixing paddle with the dough hook attachment. Knead the pizza dough on low to medium speed using the dough hook until the dough is smooth and elastic, about 10 minutes.
    If you don't have a mixer, you can mix the ingredients together and knead them by hand.
    If the dough seems a little too wet, sprinkle it with a little more flour.
    pizza-2.jpg pizza-3.jpg
    3 Spread a thin layer of olive oil over the inside of a large bowl. Place the pizza dough in the bowl and turn it around so that it gets coated with the oil. Cover the dough with plastic wrap and let sit in a warm place (75-85°F) until it doubles in size, at least 1 to 1 1/2 hours. You can let it sit for several hours if you want. The longer rise will improve the flavor of the pizza crust. If you don't have a warm spot in the house you can heat the oven to 150 degrees, and then turn off the oven. Let the oven cool till it is just a little warm, then place the bowl of dough in this warmed oven to rise.
    At this point, if you want to make ahead, you can freeze the dough in an airtight container for up to two weeks.

    Preparing the Pizzas

    1 Place a pizza stone on a rack in the lower third of your oven. Preheat the oven to 450°F for at least 30 minutes, preferably an hour.
    2 Remove the plastic cover from the dough and punch the dough down so it deflates a bit. Divide the dough in half. Form two round balls of dough. Place each in its own bowl, cover with plastic and let sit for 10 minutes.
    3 Prepare your desired toppings. Note that you are not going to want to load up each pizza with a lot of toppings as the crust will end up not crisp that way. About a third a cup each of tomato sauce and cheese would be sufficient for one pizza. One to two mushrooms thinly sliced will cover a pizza.
    pizza-4.jpg pizza-5.jpg
    4 Working one ball of dough at a time, take one ball of dough and flatten it with your hands on a slightly floured work surface. Starting at the center and working outwards, use your fingertips to press the dough to 1/2-inch thick. Turn and stretch the dough until it will not stretch further. Let the dough relax 5 minutes and then continue to stretch it until it reaches the desired diameter - 10 to 12 inches. Use your palm to flatten the edge of the dough where it is thicker. You can pinch the very edges if you want to form a lip.
    5 Brush the top of the dough with olive oil (to prevent it from getting soggy from the toppings). Use your finger tips to press down and make dents along the surface of the dough to prevent bubbling. Let rest another 5 minutes.
    Repeat with the second ball of dough.
    pizza-6.jpg pizza-7.jpg
    6 Lightly sprinkle your pizza peel (or flat baking sheet) with corn meal. Transfer one prepared flattened dough to the pizza peel. If the dough has lost its shape in the transfer, lightly shape it to the desired dimensions.
    pizza-8.jpg pizza-9.jpg
    7 Spoon on the tomato sauce, sprinkle with cheese, and place your desired toppings on the pizza.
    8 Sprinkle some cornmeal on the baking stone in the oven (watch your hands, the oven is hot!). Gently shake the peel to see if the dough will easily slide, if not, gently lift up the edges of the pizza and add a bit more cornmeal. Slide the pizza off of the peel and on to the baking stone in the oven. Bake pizza one at a time until the crust is browned and the cheese is golden, about 10-15 minutes. If you want, toward the end of the cooking time you can sprinkle on a little more cheese.

    Getuk merupakan jenis makanan dengan bahan utama dari ketela pohon atau singkong. Getuk adalah makanan yang sering dijumpai di daerah Jawa Tengah maupun Jawa Timur. Pengolahan getuk berawal dari singkong yang dikupas selanjutnya dikukus atau direbus dan sesudah matang ditumbuk atau digiling kemudian ditambahkan gula plus pewarna makanan. Untuk penyajian seringnya dengan taburan parutan kelapa.

    Getuk ada dua jenis yaitu : pertama adalah getuk biasa, yakni singkong yang telah direbus dan masih panas kemudian diberi taburan serutan atau potongan kecil gula jawa hingga getuk berwarna coklat tak merata. Tekstur getuk ini biasanya masih kasar karena memang tak ditumbuk halus. Kedua adalah getuk lindri yaitu singkong yang telah direbus selanjutnya digiling halus bersama gula pasir, ditambahkan pewarna makanan plus vanili dan sesudah itu dicetak menggunakan cetakan mie sehingga berbentuk memajang yang mempunyai tebal kurang lebih 2 cm lebar 4 cm. Kemudian diiris-iris dengan ukuran 4 x 5 cm. Penyajian dengan ditaburi parutan kelapa.

    Getuk lindri terkenal disebabkan cita rasanya yang empuk dan nikmat. Dengan aneka warna memikat dan manis. Dihidangkan menggunakan taburan kelapa parut yang sedap. Di samping cita rasanya yang luar biasa, getuk lindri pun populer gara-gara sebuah ciri khas. Penganan ini umum dijual dengan memakai gerobak ditemani suara tembang Jawa maupun lagu dangdut menggunakan volume yang kencang. Sehingga hadirnya penjual getuk lindri dapat dikenali dari bunyi musik yang berasal gerobak dorongnya. Cara membuat getuk lindri ternyata tidak sulit. Kue ini pas bila dihidangkan ketika tamasya bareng keluarga. Parutan kelapa yang ditaburkan diatasnya menjadikan penganan ini kian gurih ketika dimakan.

    Bahan bahan yang diperlukan :

    • 1/2 kg singkong yang sudah dikupas
    • 100 g gula pasir
    • 75 g kelapa parut yang sudah dikukus selama 5 menit
    • 1/2 sdt vanili
    • 5 tetes pewarna makanan kuning
    • 5 tetes pewarna makanan merah muda

    Bahan bahan untuk taburan :
    • Kelapa parut 200 g
    • Garam 1/2 sdt
    Cara membuat getuk lindri :
    1. Pertama tama singkong dikukus hingga matang dan empuk. Singkong rebus kemudian ditumbuk atau digiling.
    2. Campurkan menjadi satu gula pasir, kelapa parut dan vanili sembari diaduk aduk terus sampai gula tercampur rata.
    3. Tambahkan campuran gula tadi pada singkong yang sudah ditumbuk tadi. Uleni sampai tercampur rata. Buat adonan jadi 3 bagian. Tiap-tiapnya ditambahkan pewarna makanan merah dan hijau sedang satu bagian tetap berwarna putih. Uleni lagi tiap-tiap bagian adonan.
    4. Dengan menggunakan gilingan getuk lindri, giling tiap tiap adonan tadi. Kemudian gulung dan iris iris.
    5. Untuk taburan, kukus dahulu sampai matang kelapa parut yang telah diberi garam kemudian sisihkan.
    6. Hidangkan getuk lindri dengan diberi taburan kelapa parut.

    Donat termasuk kesukaan si bungsu, jadinya lumayan sering bikin donat yang divariasi macam-macam. Termasuk donat kelapa ini, yang aslinya dari resep donat kentang.

    Bahan-bahan

    Bahan Water Roux
    Terigu protein tinggi20 gram
    Air100 ml
    Bahan Roti
    Kentang, kukus, haluskan100 gram
    Terigu protein tinggi200 gram
    Terigu serbaguna50 gram
    Kelapa parut kering, boleh diblender/tidak25 gram
    Ragi instan6 gram
    Water rouxsemuanya
    Gula Pasir40 gram
    Margarin35 gram
    Air hangat50-75 ml

    Bahan Taburan
    Gula donatsecukupnya

    Cara membuat
    1
    Water roux: campur semua bahan, aduk hingga rata. Masak dengan api kecil hingga putih mengental. Jangan sampai mendidih. Sisihkan. Biarkan agak dingin.

    2
    Campur tepung terigu, gula, kelapa dan ragi. Aduk rata.

    3
    Tambahkan kentang halus, water roux dan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga rata dan setengah kalis.

    4
    Masukkan margarin, uleni hingga kalis elastis. Istirahatkan adonan 30-45 menit, tutupi kain lembab/plastik wrap.

    5
    Kempiskan adonan, bagi adonan/cetak adonan ukuran kecil. Taruh dalam talam ditaburi terigu. Diamkan 20-30 menit hingga mengembang.

    6
    Goreng dalam minyak sedang cenderung kecil. Angkat, tiriskan.

    7
    Balur dengan gula donat
    - -
    Resep Kue Kering Lebaran Egg Roll - Resep Masakan . Resep Kali ini Mengenai Resep Kue Kering Lebaran Egg Roll dengan bentuk khas yang unik nan sederhana, enak dan praktis ini bernama Resep Kue Kering Lebaran Egg Roll. Simak juga resep sebelumnya yaitu Resep Kue Monde dan Kue Lapis Pandan Sagu. Berikut Resep Kue Kering Lebaran Egg Roll

    Bahan A :
    • 4 btr telur
    • 150 gr gula pasir
    • 1 sdt cake emulsifier
    Bahan B :
    • 150 gr tepung terigu
    • 2 sdm tepung sagu
    • 1 sdt baking powder
    • 1 sdm susu bubuk
    Bahan C :
    • 100 gr margarine, leleh
    Cara Membuat Kue Kering Lebaran Egg Roll :
    1. Kocok bahan A hingga mengembang dan kental, masukkan bahan B aduk rata, lalu tuangi bahan C, aduk balik hingga rata.
    2. Panaskan cetakan Egg Roll, tuang 1 sdm adonan dibagian tengah, segera tutup cetakan dan biarkan lk. 5 menit hingga adonan matang.
    3. Buka cetakan, lalu gulung cake dengan bantuan sumpit. Angkat biarkan dingin, lepaskan dari sumpit. Lakukan hingga adonan habis.
    4. Kemas dalam toples rapat.
    Semoga Bermanfaat
    - -

    Cara membuat roti gulung ternyata tidak sulit. Walaupun memang membuat roti yang benar benar istimewa membutuhkan skill dan jam terbang yang cukup. Tapi jika hanya untuk membuat keluarga ketagihan dengan rasa roti yang enak, saya pikir resep roti kali ini sudah cukup untuk membuat seluruh keluarga tambah sayang pada anda. Nah berikut resepnya.

    Bahan untuk Pembuatan Roti Gulung
    Beberapa bahan untuk Pembuatan Roti Gulung yang Istimewa antara lain :
    • 120gram minyak goring
    • 100 gram air
    • 80 gram madu
    • 2 butir telur kocok
    • 100 gram tepung terigu
    • 25 gram tepung meizena
    • 75 gram almont bubuk
    • ½ sendok the baking powder
    • 5 kuning telur
    • 9 putih telur
    • ½ sendok the garam
    • 1 ½ sendok the cream tartar
    • 100 gram gula pasir
    • ¼ sendokcokelat pasta
    • 125 gram cokelat untuk olesan

    Cara membuat Roti Gulung
    Berikut ini adalah urutan Cara Membuat Roti Gulung
    1. Rebus minyak goring,air dan madu sampai berbusa,angkat dan biarkan hangat masukkan ke kocokan lalu aduk hingga rata.
    2. tuangkan tepung terigu sedikit demi sedikit kedalam kocokan madu tadi,lalu masukan juga tepung meizena,almont bubuk,dan baking powder, sudah di ayak,lalu masukan secara perlahaan lahan kedalam kocokan.
    3. Tambahkan kuning teluraduk rata lalu sisihkan.
    4. Kocok putih telur,garam, dan cream tartar,sampai ½ mengembang,tambahkan gula pasir sedikit sambil di kocok,sapai mengembang.
    5. Tuang sebagian kedalam adonan atau campuran tepung tadi,dengan perlahan –lahan sambil di aduk rata,tuang camputran ini kedalam sisa kocokan atau adonan putih telur sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
    6. Ambil 80 gram adonan tambahkan coklat pasta ketengah adonan lalu aduk sampai rata.
    7. Tuang ke dalam Loyang ukuran 30cm x 40cm x 3 cm,gunakan kertas roti sambil di goyang agar rata.
    8. Lalu masukan ke dalam oven selama 30 menit dengam suhu 180derajat celcius
    9. Setelah matang lalu angkat,kemudian dinginkan setelah agak dingin lalu oles dengan selai coklat kemudian gulung dan padatkan.
    Semoga bermanfaat.
    - -

     

    Bahan Cupcake Coklat Panggang

    • Dark Cooking Chocolate 150 gr, potong kecil-kecil
    • Susu Cair 120 ml
    • Coklat Bubuk 30 gr
    • Tepung terigu protein sedang 130 gr
    • Mentega 130 gr
    • Telur 3 butir, pisahkan kuning dan putihnya
    • Garam ½ sdt

    Cara Membuat Cupcake Panggang Yang Enak Dan Lembut

    1. Panaskan terlebih dahulu susu cair dan coklat bubuk dan sambil diaduk agar tidak menggumpal. Jika sudah rata matikan api
    2. Masukan sebagian gula dan mentega, aduk hingga larut. Kemudian masukan kuning telur dan kocok sampai rata.
    3. Tuangkanlah sedikit demi sedikit tepung terigu sambil mengaduk-aduk adonan.
    4. Dengan menggunakan wadah lain kocoklah putih telur, garam dan sisa gula tadi hingga mengembang.
    5. Masukan adonan yang pertama tadi kedalam adonan yang telah mengembang,aduk secara perlahan.
    6. Sekarang tinggal menuangkan adonan tersebut kedalam cetakan muffin yang sebelumnya telah diberi alas cup kertas
    7. lalu masukan kedalam oven dengan suhu 180 derajat celcius selama 30 menit.
    Demikianlah resep cupcake coklat panggang yang enak dan lembut. Untuk topingnya anda bisa membeli butter cream yang sudah siap saji yang banyak dijual di toko kue, jadi anda tak perlu susah susah lagi untuk membuatnya. Kue yang satu ini memang cocok untuk teman ngobrol bersama keluarga tercinta dirumah apalagi ditambah secangkir mocacino. Selain itu juga cocok sebagai suguhan ketika kerabat atau teman datang kerumah. Anda tak perlu mengeluarkan kocek banyak untuk membelinya karena bisa membuat sendiri di rumah dengan resep cupcake coklat panggang diatas.
    - - -


    Onde-onde tape wijen ini pasti lebih ekonomis dibanding onde onde isi kacang hijau. Rasanya pun pas dipadu kulit onde yang terbuat dari ketan itu.

    Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

    Bahan Kulit:
    300 gram tepung ketan putih
    50 gram kentang kukus, dihaluskan
    75 gram gula pasir halus
    1/2 sendok teh garam
    190 ml air hangat
    150 gram wijen untuk pelapis
    minyak untuk menggoreng

    Bahan Isi (aduk Rata):
    450 gram tape singkong
    3 sendok teh wijen sangrai

    Cara membuat onde-onde tape wijen:
    1. Kulit, campur tepung ketan putih, kentang, gula pasir halus, dan garam. Aduk rata.
    2. Tuang air hangat sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis dan licin.
    3. Timbang masing-masing 15 gram. Pipihkan. Beri isi. Bentuk bulat. Gulingkan di atas  wijen. Celupkan ke dalam air. Gulingkan sekali lagi di atas wijen.
    4. Goreng di dalam  minyak tidak terlalu panas di atas api kecil sambil diaduk-aduk berputar sampai mengembang. Besarkan apinya menjadi api sedang. Goreng sampai matang.
    -
    Langganan: Postingan (Atom)

    Copyright © 2014, 4 Demo Only By Muhammad Eko