Ada banyak cara membuat bolu kukus mekar, yang ini namanya bolu kukus mekar pelangi. Berikut adalah resep cara membuatnya.
| Bahan-bahan | |
| Tepung terigu protein sedang | 250 gram |
| Gula Pasir | 250 gram |
| Telur Ayam | 2 butir |
| Cake emulsifier/SP | 2 sendok teh |
| Garam | 1/4 sendok teh |
| Sprite | 200 ml |
| Vanili | 1/2 sendok teh |
Cara Membuatnya
| 1 | |
| Siapkan semua bahan, campur terigu, telur, gula, sprite, SP, garam dan vanili. Kocok dengan mixer dengan kecepatan tinggi, sampai mengembang dan mengental. Kemudian adonan dibagi menjadi 4 warna yaitu merah, hijau, putih dan biru. |
| 2 | |
| Tuang adonan secara berselang seling dalam cetakan. Misalnya bagian bawah warna putih, kemudian tuang di tengahnya adonan merah, kemudian tuang di tengah adonan merah yaitu adonan putih. Lama mengukus 10-15 menit. |
| 3 | |
| Mekarlah sudah adonan yang sudah matang, merekah.... |
| 4 | |
| Bolu kukus dinyatakan berhasil dapat dilihat di cup nya. Kalau cup nya menciut (mengecil seolah tertarik ke dalam), berarti gagal. Yang benar adalah seperti gambar di atas. Cup bolu kukusnya tetap seperti semula sebelum dikukus. |
Tidak ada komentar